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廣東面粉機(jī)械(服務(wù)保障)_面粉機(jī)械經(jīng)銷(xiāo)商

2024-05-01 09:13:16

小型石磨面粉機(jī)械磨出來(lái)的面粉是面粉,不含任何添加劑、口感好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,能夠避免鋼磨面粉機(jī)械生產(chǎn)面粉時(shí)高溫、高壓對(duì)面粉營(yíng)養(yǎng)的破壞,從而更多地保留了面粉的營(yíng)養(yǎng)成分。那么一般小型石磨面粉機(jī)械的日加工量是多

小型石磨面粉機(jī)械磨出來(lái)的面粉是面粉,不含任何添加劑、口感好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,能夠避免鋼磨面粉機(jī)械生產(chǎn)面粉時(shí)高溫、高壓對(duì)面粉營(yíng)養(yǎng)的破壞面粉機(jī),從而更多地保留了面粉的營(yíng)養(yǎng)成分。那么一般小型石磨面粉機(jī)械的日加工量是多少呢?河南天豐糧機(jī)面粉機(jī)廠家?guī)Т蠹伊私庖幌拢?/p>

小型石磨面粉機(jī)械每小時(shí)加工80-100斤左右,每天可加工1920-2400斤左右,如果您想要更大產(chǎn)量的設(shè)備,可以咨詢(xún)我們的成套石磨面粉機(jī)械。

現(xiàn)代鋼磨面粉是采用離心澆鑄的鋼磨輥精研細(xì)磨,皮磨采用排列有序鋼齒輥進(jìn)行碾壓式的高壓大量取粉,并且磨粉機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)速度快、溫度高,速度為500~800轉(zhuǎn)/分鐘,溫度在120攝氏度、由于鋼輥研磨過(guò)于強(qiáng)烈、磨溫太高,造成面粉中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失,麥胚中的自然香味部分失去。

從色澤方面看,由于石磨面粉機(jī)面粉中含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維,因此石磨面粉呈自然的白色且微泛黃色。

本文天豐石磨面粉機(jī)廠家將從成套面粉機(jī)和磨面機(jī)的原料、操作和設(shè)備方面對(duì)影響面粉出粉率的一些因素進(jìn)行探討、分析,找出提高面粉出粉率的一些途徑。

一、原料對(duì)出粉率的影響

1、小麥的品質(zhì)

1.1白麥與紅麥

白麥皮薄,胚乳含量高,灰分低面粉加工成套設(shè)備,出粉率高,且粉色好;紅麥表皮較厚,色澤較深,出粉率低,例如同一等級(jí)的小麥,白皮冬小麥比紅皮冬小麥的凈麥出粉率高1%-2%。

2、各道皮磨的剝刮率及皮磨的磨輥技術(shù)參數(shù)

各道皮磨的剝刮率必需與設(shè)計(jì)工藝剝刮率嚴(yán)密吻合,否則會(huì)造成各系統(tǒng)的流量不均衡,降低產(chǎn)量和出粉率。另外皮磨的剝刮率太高會(huì)引起麥皮破碎,結(jié)果會(huì)產(chǎn)生品質(zhì)不佳的皮磨粉,影響面粉的出品率。反之,剝刮率不足,將使純凈的物料未經(jīng)充分的研磨而混入麩皮。所以磨輥表面的技術(shù)特性一定要匹配合理。

4、各系統(tǒng)必須配備有適宜的篩理面積

篩路組合時(shí)要根據(jù)各倉(cāng)平篩物料的流量、篩理性質(zhì)、篩孔配置、分級(jí)后物料的數(shù)量及分級(jí)的難易程度,合理的確定分級(jí)的先后次序,并配以合適的篩理長(zhǎng)度,粗篩、分級(jí)篩要篩的充分,粉篩及不能篩不透,也不能篩枯。

5、心、渣磨磨輥表面的的形狀對(duì)出粉率的影響

也就是說(shuō)微粗糙面優(yōu)于光滑表面。此外,磨輥的錐度,速比和噴砂對(duì)磨輥的性能和出粉率有大的影響。假如有1/4的磨輥錐度不正確,物料在整個(gè)長(zhǎng)度內(nèi)就不能得到均勻研磨,會(huì)導(dǎo)致出粉率下降。

(2)皮磨系統(tǒng)設(shè)置了較多的分級(jí)篩,以保證篩凈麥心和麥渣,對(duì)后邊的大麩片進(jìn)行打麩處理,減輕了磨粉機(jī)的負(fù)荷;對(duì)大麩和細(xì)麩均進(jìn)行刷麩處理,保證能處理干凈麩皮。

(3)該工藝設(shè)置了6道清粉系統(tǒng),對(duì)渣磨系統(tǒng)提取的麥心進(jìn)行再清粉;對(duì)心、渣、混合物料也進(jìn)行在清粉,保證進(jìn)入前路心磨的物料高純度。

(4)除皮磨系統(tǒng)外,其余各系統(tǒng)均采用光輥研磨,保證對(duì)物料的輕研細(xì)分,盡可能減少細(xì)麩片的破碎,降低面粉中麩星的含量。特別是心磨系統(tǒng),道數(shù)多、分得細(xì)、研磨輕,可有效地避免產(chǎn)生過(guò)高的溫度而影響面粉的品質(zhì)。

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